廚藝教室場地租借管理辦法 2017年6月版

第一條 中國文化大學推廣「夏廚，為愛下廚」所屬烹飪教室，為促進健康廚藝交流及提供研習環境之樂活舒適，以達優質智慧廚房共享之便利性，特訂定本辦法。

第二條 烹飪教室得在不影響既定課程排定下，外租（借）予各機關團體、公司行號或相關美食餐飲節目、活動等使用

第三條、租借流程說明：
1、電話詢問：詢問教室檔期及預約場勘。（02）2700-5858 進入語音按 5 轉專人服務。
2、送件方式 ：請於使用教室10日前，以Email方式，將報價單及烹飪教室場地租借申請表等相關文件簽名用印並回傳。 E-mail： apa@sce.pccu.edu.tw
3、繳費方式：請於使用教室7日前，繳清場地租借費用，憑繳費發票始可使用場地。 如因故臨時需取消教室租借，請提前於使用前3日來電取消，將退還90%之費用。
4、上述場地租金包括稅金、水電、瓦斯、洗碗精及專人確認教室之費用，食材與耗材恕不提供。

第四條、設備器材內容：請於申請使用場地時說明需求
廚藝教室:容納人數(教室型16人，講座型30人）
設備內容
■ 中島示範桌1張，備有四口瓦斯爐、煎板、除油煙機 ■ ８人操作桌２張，備有雙口電陶爐4組 ■ 音響、放影機、電視螢幕、無線上網、手持式麥克風1支 ■ 烤箱、微波爐、蒸烤箱、雙門冷凍冷藏冰箱、洗碗機、攪拌機、電鍋、食物調理機 ■ 刀具、鍋具、餐具杯盤組
需另行申請之硬體
■筆記型電腦 ■手提式音箱 ■招待長桌 ■折疊椅
1.申請廚藝教室設備內容，請填寫設備器材租借表，並請於使用教室7日前提出申請。
2.已申請使用之相關設備器材操作辦法，於租借日當天起始時段做說明，租借期間臨時需求恕不受理。

第五條、場地使用注意事項：
1.如需於租借日當天提供專人實況轉播者，請於租借教室10日前提出，以利安排技術人員召開拍攝需求會議，逾期恕不受理。
2.本場地僅提供設備器材內容所列之器具，其餘食材與耗材恕不提供（如：調味料、餐巾紙、保鮮膜、鋁箔紙及塑膠袋…等）請使用單位自行準備，本單位不另提供與準備。
3. 除操作區外，櫥櫃內部物品皆為校方資產及其他課程備品，請勿任意拿取翻動。
4. 現場設備及器具請勿攜出教室，若因人為因素導致本場地設備用品損壞或遺失，得視情形負賠償責任，敬請共同維護教室設備。
5. 當日使用之鍋碗瓢盆、餐盤、工具等，請確實清潔並以擦巾擦乾，放回原位並將場地復原。
6. 剛起鍋之燒燙鍋具、烤盤及尖銳器材機具，請勿直接放置於木質桌面上，避免刮傷桌面。
7.使用任何刀具時，請搭配砧板使用。
8.使用冰箱冷藏冷凍食物，請於活動當日結束帶走，本單位不負保管責任。
9.若使用桌上型電陶爐，請特別留心，紅色警示燈亮起時，表示爐面為高溫狀態，請勿觸碰爐面，以避免燙傷。課程使用物品請勿放置電陶爐上方，以避免損壞。
10. 離場前，將操作區、瓦斯爐、桌面、攪拌機、烤箱等硬體擦拭清潔，同時將椅子歸位。
11.現場提供之擦巾，請洗淨後，放置於洗衣籃，將定期使用洗劑清潔。
12. 請各位愛護烹飪教室之各項硬體設備，若使用中有發現異狀，請先通知櫃台人員協助處理。本教室之管理人員會協助聯繫廠商進行檢修。

第六條、場地租借洽詢專線（02）2700-5858 進入語音按 5 轉專人服務（周一至周五10:00-18:00）